你还敢吃吗？肉价上涨肉包不涨 一元肉包用血脖肉做馅

这猪肉价格一路走高，真的有些吃不消。不过有细心的市民发现，许多馒头店肉馒头的价格，却没见涨。有人就担心，这不涨价的肉馅能吃着放心吗?对此，记者也专门做了调查，我们一起来看看，这肉馒头不涨价，真正的原因是什么?

 

上午，记者走访吴中区苏蠡路附近的几家包子铺，肉包子和素包子、价格一律1元。老板说，周边几家包子铺，肉包都卖1块钱，大家谁也不会轻易调价。不过有一家包子铺，他们的肉包，卖到了1块5一个。

 

老板说，现在五花肉14块1斤，一个包子，肉馅不到半两，肉馅成本就要七八毛，加上面粉、房租和人工，一个肉包子成本，少说要1块1。那么，只卖1块钱的包子铺，是怎么做到的呢?

 

说到馅料，商家都讳莫如深。记者从一家包子铺，买了一只一元肉包，掰开面皮，没什么异样，但放大数倍仔细看，肉馅里，有这样白色，半透明的颗粒，掰开，像是皮筋一样，弹性十足。翻转过来再看看，整个肉馅里面，遍布这样的白色颗粒，并不像是打碎的肥肉，而是一颗颗完整的肉芽。业内人士告诉记者，其实这种肉，不少菜场都有的卖，而且价格极其便宜。

 

在这家菜场，几乎每个肉摊的桌底下，都有这么一盆下脚肉，价格一斤只要2块5。老板说，自从猪肉价格上涨后，这种下脚肉，每天供不应求。

 

记者买了三斤这种下脚肉，仔细一看，肉上布满了血管，还有一些黑色的血块。专家表示，这些肉其实就是血脖肉。

 

专家提醒，过于便宜的肉包不要买，如果吃到肉馅中，有像皮筋一样的物质，就不要再食用了。