湖北惊现罕见蓝白小龙虾 专家称为个体现象可放心食用

对于见惯红色小龙虾的中国人来说，看见蓝色与白色的小龙虾非常吃惊，只见那蓝色的的龙虾个头小，蓝盈盈的；白色的龙虾壳很柔软，通体雪白。于是就有网友猜测这白色和蓝色龙虾是环境污染造成的，不敢食用。但究竟这奇特现象是怎么形成的?这蓝白小龙虾是否可以食用呢? 湖北惊现蓝白小龙虾后，专家则表示它的颜色变化，很可能是根据个体内分泌情况而决定，且指出这是一种极为少见的个体现象，不能反映整个种族的特征和区域环境变化，虽不同于我们常见的小龙虾，但食用并不会对人体造成危害。不过网友还是对此持怀疑态度，为保险起见，吃货们还是口下留情吧！

 有专家表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见，小龙虾是一个大家族，有600多个种类，我国常见红色小龙虾。蓝色和白色小龙虾在我国出现，有两个可能，一个是从国外引进来的，另一个是因为小龙虾的内分泌作用和环境，食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化。它的颜色变化，很可能是个体内分泌作用可能是主要成因，因为小龙虾体内有一种叫做虾青素的物质，它有红色、褐色、蓝色等多种颜色，局部以什么颜色围住，虾壳就会呈现什么颜色。

专家还指出，这是一种极为少见的个体现象，不能反映整个种族的特征和区域环境变化，虽不同于我们常见的小龙虾，但食用并不会对人体造成危害。

与此同时，专家表示对于个体小龙虾的变色不用恐慌，若是某水域大量出现变色龙虾就应该警惕。